Světlý Saison jako zástupce širokého a pestrého světa pivních stylů z Belgie nabízí množství zajímavých a pro naše končiny méně tradičních tónů, které můžeme v tomto pivu objevovat. V naší aktuální interpretaci tohoto pivního stylu jsou to především lehké až střední pomerančové, mandarinkové nebo kořenité tóny s náznaky pepře na vůni. Tělo je střední, závěr sušší a nasycenost vyšší. Aby mohly naplno vyniknout kvasnice vybrané pro toto pivo, nepřidávali jsme záměrně další kořenící složky.
Jedná se o vítěznou recepturu prvního ročníku domovařičů v našem pivovaru, která se konala v roce 2024.
- pivní styl: Saison – belgický Ale
- vítězná receptura soutěže domovarníků
- světlé a svrchně kvašené
- sušší díky vyššímu stupni prokvašení
- chmely: Blues (CZ), Saaz Brilliant (CZ)
- sypání: český slad, karamelový slad, pšeničný slad, ovesné vločky
- nefiltrované, nepasterované
Složení: voda, ječné slady, pšeničný slad, chmelové produkty.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář