H12 Bitter Weizen je evolucí naší receptury H12 Mountain Weizen. Změnili jsme poměry sladů s cílem dosáhnout výraznějšího pšeničného charakteru a krémovosti. Vyšší hořkost, která není pro pivní styl pšeničných piv úplně typická, jsme zachovali. Kvasnice používáme spíše neutrálního charakteru pro svrchní kvašení a tím dáváme vyniknout zvoleným sladům – českému, pšeničnému a mnichovskému – a českým chmelovým odrůdám Premiant a Žatecký poloraný červeňák.
- pivní styl: pšeničné pivo
- světlé, svrchně kvašené
- v rámci pivního stylu výrazněji nachmeleno
- odrůdy chmele: Premiant (CZ) a Žatecký poloraný červeňák (CZ)
- slady: český, pšeničný, mnichovský
- nefiltrované a nepasterované
Složení: voda, ječné slady, pšeničné slady, chmelové produkty.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář